Suosittu Viestiä

Toimituksen Valinta - 2019

Paras taikinan sekoitin

Jokaisessa keittiössä tarvitaan sekoittinta. Se nopeuttaa ruoanlaittoa ja sekoittaa laadukkaita tuotteita. Nykyaikaiset mallit ovat monipuolisempia: laitteet voivat vaivata taikinaa, lyödä cocktaileja ja jopa hakata vihanneksia ja pilkata lihaa. Testin paras sekoitin voidaan määrittää ilman ongelmia - tärkeintä on tietää, mistä etsiä ja mihin kriteereihin valita.






7 kuvaa

Ominaisuudet ja edut

Koska sekoittimen loppujen lopuksi oli alun perin laite taikinan sekoittamiseksi, sen ominaisuuksien tulisi olla melko yksinkertaisia: jossain hyvän tehon, jonnekin enemmän nopeutta ja jonnekin suuttimia.

Sekoittimen edut:

  • taikinan vaivaaminen - suuren määrän suuttimien ansiosta jopa vakiomalli käsittelee pannukakkujen taikinaa ja paksua massaa kakku kerroksilla. Ja kuinka nopeasti sekoitus tapahtuu, riippuu itse valta;
  • ravista cocktaileja - suurten nopeuksien avulla voit myös valmistaa nahkoja, paksuja smoothieja tai vaivata kermaa jäätelön paksuuteen.
  • jauhaa - valinnaiset lisävarusteet, joita valmistajat varustavat joillakin malleilla, voivat jopa korvata sekoitin. On myös syytä korostaa, että jopa yksinkertaisin sekoittin selviytyy parhaiten sekoitustoiminnosta kuin parhaiten varusteltu sekoitin tai yhdistää. Vaikka jälkimmäinen on monipuolisin keittiökoneiden malli.







9 kuvaa

tyypit

Sekoittimet voivat olla eri tehoisia, suurella nopeudella ja ei kovin, ja laitteita voi olla useita. Jotta voit valita oikean laitteen, sinun on tiedettävä, mitä ne ovat.

  • planeetta - on vakaa yksikkö, jossa on kiinteä kulho. Itse pyörivien vanteiden ohella itse kapasiteetti kääntyy tällaiseen sekoittimeen. Se luo vastakkaisen liikkeen suunnan, joka antaa yhtenäisen tekstuurin massasta, nesteestä tai cocktailista. Joissakin malleissa kulho voi irrottaa, pyörittää eri nopeuksilla ja pystyä kiinnittämään. Tämäntyyppiset mallit ovat suuria ja painavat enemmän kuin niiden vastaavat;





  • upotettava - helpoin ja yksinkertaisin sekoittimen tyyppi. Muoto muistuttaa pitkänomaista laitetta, jonka pohja on kiinnitetty, kun se on aktivoitu. Hän on painossa koko käyttöajan, joten pitkään hän ei voi pitää sitä näin - hänen kätensä väsyy. Corollat ​​sijaitsevat sekoittimen takaosassa ja upotetaan mihin tahansa astiaan, joka sisältää taikinan. Tällaiseen laitteeseen ei pääse kulhoon, mutta voit käyttää mitä tahansa konttia kodin ruokia - tärkeintä on, että se on syvä;
  • kiinteä - klassinen mikserimalli, joka on asennettu jalustalle ja asennettu tukevasti pöydälle. Tällaisessa sekoittimessa on astia, jota ei voida poistaa - vain kaikki tuotteet sekoitetaan siihen. Tällaisen laitteen edut ovat sen autonomia: sinun tarvitsee vain asettaa haluttu tila, lisätä tuotteita kulhoon ja painaa painiketta, ja hän tekee loput. Haittana on kyvyttömyys valita sekoitettavien tuotteiden määrä. Kulhon tietyn koon takia sinun tulee aina säätää taikinan määrää sisällä, muuten voit ylikuormittaa laitteen;
  • Universal - kodinkone, joka yhdistää kiinteän ja upotettavan sekoittimen. Keksien tai paksun taikinan vaivaamiseen sopii parhaiten. Sen ominaisuus on haluttaessa poistaa kulho ja kääntää vakaa rakenne tavalliseksi käsisekoittimeksi. Tällöin laite voi helposti sopia taikinan vaivatta- miseksi pannukakkuja, lyömistä tai vaniljakastiketta varten. Tiettyjen suuttimien läsnä ollessa sekoitin voi suorittaa myös tehosekoittimen toiminnot.

Tässä on, mitä sinun pitäisi tietää: kevyemmän sakeuden ja taikinan valmistamiseksi kevyin malli sopii - käsisekoitin. Sen teho on vähäinen ja se voi vaivata hiivan taikinan pohjaa. Jotta viileä, choux-leivonnainen tai kerma, tarvitset kiinteän tehosekoittimen - sillä on hyvä suorituskyky, se pystyy toimimaan pidempään, ja lisävälineillä, kuten koukulla, voidaan selviytyä suurista kuormista suurilla nopeuksilla.

Yleiskäyttöinen sekoitin, joka soveltuu laajempaan käyttöön, ja planeetan tarvitsevat makeiset.


Tekniset tiedot

Jokaisella sekoittimella on omat merkkinsä, jonka ansiosta voit helposti laskea, mitä toimintoja se voi suorittaa ja kuinka kauan se kestää. Esimerkiksi, kun ostat laitetta, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin indikaattoreihin:

  • teho on tärkein kriteeri laitteen toiminnallisuuden ja ominaisuuksien määrittämisessä. Esimerkiksi upotettavalla sekoittimella on pieni tehoalue: 180 - 400 wattia. On parempi valita indikaattori 450 W: stä - tällaisella teholla sekoittimet selviytyvät helposti taikinasta kakku kerroksille ja pikkuleipätaikina, ja yli 800 W: n pituiset taikinat on jo nimetty ammattimaisiksi;
  • nopeudet ovat toinen tärkeä indikaattori, koska sen ansiosta voit muuttaa pelaajan tai vaivaamisen aikaa. Standardimalleissa (jopa yksinkertaisimmissa) on 3-5 nopeutta. Erilaiset muodot ovat välttämättömiä erinomaisen tekstuurin saamiseksi: ilmavasta tiukimpaan ja yhtenäisempään. Ammattimaisesti ja yleismaailmallisissa malleissa voi olla jopa 25 nopeutta;
  • lisää suuttimia - mitä enemmän lisävarusteita ja suuttimia on esitetty pakkauksessa, sitä monipuolisempi laite. Esimerkiksi siivilä, suutinkahva, terät ja katkaisija, mikseri on jo mini-yhdistelmä, koska se voi suorittaa kaikki toiminnot kerralla: pilkkoa, hakkaa, sekoita, purista ja ... voittaa.







9 kuvaa

Laite ja toimintaperiaate

Sekoittimen toiminnallisuus ja työ itsessään ovat melko yksinkertaisia: pohjassa on useita koruja (tai muita suuttimia), jotka, kun painiketta painetaan, alkavat pyöriä tietyllä nopeudella ja sekoittaa nestettä tai massaa yhtenäiseen tekstuuriin.

Suuttimien avulla voit vaihtaa mahdollisuuksia: taikinaa käytettäessä taikina on kermavaahtoa, haarukan avulla, voit häiritä paksuja massoja. Sekoitin, joka toimii taikinan taikinan avulla, pystyy helposti selviytymään taikinan yhtenäisyydestä: nestemäisistä konsentraatioista pannukakkuissa ja frittereissä, paksuista taikinaista kakkuja tai kakkuja varten. Joskus mekanismiin on asennettu annostelija, jonka avulla voit hallita saadun tuotteen määrää






Miten valita?

Yksinkertaisin ja jopa ammattimainen laite sopii taloon - riippuen siitä, mitkä toiminnot sekoitin toimii, sinun on kiinnitettävä huomiota nopeuksien, tehon ja lisäsuuttimien läsnäoloon.

Jos sekoittinta käytetään vain satunnaisesti, kaikkein peruskäyttötoimintoja varten tehdään kädessä pidettävä laite, jonka teho on 200-350 wattia. Tällöin sekoitin lyö nestettä, sekoittaa cocktaileja ja vaivaa taikinaa harvoin.

Suuremmalla työmäärällä ja rakkaudella kakkuja, muffinsseja ja rehevää paistoa varten kotona tarvitset sekoittimen, jonka teho on 500-800 W kiinteästi. On parempi, jos se on yleismaailmallinen - eli kyky muunnella upotussekoittimella. On välttämätöntä, että tällaisessa laitteessa on enemmän kuin viisi nopeutta ja useita erilaisia ​​liitetiedostoja.

Toinen tärkeä kriteeri, johon sinun pitäisi valita: tämä on valmistusmateriaali. Metallikotelo on pääsääntöisesti esitetty vain ammattimaisissa malleissa, jotka ovat kalliita. Muovi pohjassa - standardi, kunhan se oli korkea. Mutta sisäosien tulee olla metallia, jopa parempaa ruostumatonta terästä.






Parhaiden mallien tarkastelu

Sekoittimien mielenkiintoisimpia malleja edustavat Kenwood ja Electrolux. - Näiden yritysten esittelemät tuotemerkit voivat vaihdella tyypistä, nopeuksista ja tärkeimmistä ominaisuuksista, mutta ne edustavat tämän segmentin tärkeimpiä tuottajia (keskihinta on erinomainen laatu).


Hyvä vaihtoehto ammattikäyttöön tarkoitetulle sekoittimelle on Top Chef, jolla on 7L-malli. - planeettalaite, jossa on 6 nopeutta ja metallirunko, joka kykenee vaivaamaan suuren määrän tuotteita ja erilaisia ​​taikinakonsentraatioita. Samankaltainen, mutta parempi (ammattimainen) on ensimmäinen FA 5259-1 -mikseri.

Samankaltaisia ​​ovat Bomann HM 377 CB ja Silvercrest (alkuperämaa Saksa). Käsisekoittimet, joissa keskikokoinen teho ja korkea suorituskyky.


Budjettivaihtoehto on Pannukakku - jossa on symboleja suoraan ympyrällä ja jakelulaitteessa.

Miten tehdä kotitekoisia testomeja?

Jotta sekoitin voitaisiin tehdä itse, voit tehdä sen hankalalla tavalla: jos vanhasta laitteesta on osia tai korollia, voit käyttää niitä uudelle koneelle. Joskus sekoittimeen tulleita lyöntejä voidaan helposti asentaa sekoittimeen.

Toinen vaihtoehto on käyttää elintarvikeprosessorin tai tehosekoittimen lisäliittymiä. Pääsääntöisesti kaikki keittiökoneet laitteessa ovat suuttimia. Yksi niistä - lastaa tai erikoisteriä - on muodikas käyttää tuotteiden pudottamiseen.

Arviot

Monien arvioiden mukaan Bomann HM 377 CB ja Silvercrest tunnustavat parhaat mallit taikinan vaivaamiseen. Ne ovat hyvin samanlaisia ​​toiminnallisuudessa ja ovat samassa hintaluokassa. Lisäksi monet, kuten Braun, Kenwood ja Philips, ovat laatumalleja (vaikka ne eivät ole metallikotelossa), mutta niiden käyttöikä on pitkä. Monet ihmiset arvostivat myös hauskaa ja yksinkertaista mallia nimeltä Pancake Machine - helppokäyttöinen ja edullinen. Laatu ei ole huonompi kuin päävalmistajien sekoittimet.

Katso video: MAAILMAN PARAS PIZZA. PIIIA (Joulukuu 2019).

Jätä Kommentti